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走进哈龙沟的毡房里,牧民给你讲讲“从前慢”的时光

2019-07-11 12:02:23 丨 文章来源:哈巴河县政府

盛夏将至,这时候最该做的事情,就是去找寻些别有风味的农家乐,把酷暑里的烦躁和闲置的时光,全部变成“从前慢”的诗意。新疆哈巴河县萨尔布拉克镇喀拉翁格尔村就是这样一个地方。


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喀拉翁格尔村是“哈龙沟奇石景区”的避暑胜地。所以,周边的村民也称这里为“哈龙沟村”。

喀拉翁格尔村集中了山景的雄、奇、险、幽。在岩石的缝隙中,还生长着爬地柏和各种高低不一的硬木灌丛。每年夏季,距离这里40多公里的哈巴河县城居民和外地游客,会到喀拉翁格尔村避暑。

看到了这个商机,村子里有9位村民陆续搭起毡房,做起了牧家乐生意。每当有游客来到这里,他们会告诉游客,哪一条路风景最美;哪一条路山花最灿;哪一片林子能找到雨后的蘑菇……

有意思的是,每个农家乐都有自己的“迎客招牌”。

阿依阿路农家乐的“迎客招牌”是歌声。十年前,萨拉·托列吾汗在村里开了第一个农家乐。她说:“那时候,我从音乐学院毕业后闲赋在家,在家人的建议下开了农家乐。在蓝天白云下,我弹奏着冬不拉,给客人们唱歌。很多游客成了‘回头客’”。现在,萨拉·托列吾汗家的农家乐已有五个毡房,今年搬进了110平方米的新房,还买了拖拉机和小车。

巴合达娜农家乐的“迎客招牌”是刺绣。这个农家乐的主人努尔勒汗·阿德力别克说:“2015年夏天,我们投入了五万元,开了这个农家乐。开业没多久,我们发现很多游客对当地刺绣文化非常喜欢。于是,我们就将很多绣品放在待客的毡房里。游客们会在朋友圈晒绣品,也会购买一些。看着游客这么喜欢我们的手艺,我觉得非常自豪。”

同时,村里还鼓励村民经营特色菜。现在,很多游客对这里的“带皮羊肉”念念不忘。“带皮羊肉”是一道很讲究的乡村特色菜。作为食材的羊,需在三岁以上,体重80公斤以上。整只羊去毛后喷灯烘烤四小时,再进行腌制、入锅蒸煮,或红烧烹饪。“带皮羊肉”因烘烤环节较长,会有一种淡淡的烟熏味,这种独特的口味很受游客喜爱。

“近两年,村里针对有意向经营农家乐和正在经营农家乐的村民,进行持续的培训。办过烹饪班,教授了40多道家常菜,包括大盘鸡、大盘鱼、红烧羊肉、土豆茄子等;办过糕点培训班,教授了30多道糕点的做法,包括桃酥、沙琪玛、馓子等。”喀拉翁格尔村第一书记冯奎华介绍道。

据了解,喀拉翁格尔村的一些农家乐经营者正计划着,今年冬天将民宿生意做起来。让冬天来到喀拉翁格尔村的游客,可以坐在热炕上,吃着热腾腾的羊肉,看着窗外飞雪,听着传统民族乐器弹奏出的曲调……让闲暇时光成为美好的生活。